La lucha de México para defender la pureza de la miel
Los consumidores pueden ser convencidos con facilidad de que compren esta miel falsa, la cual se puede vender hasta a precios hasta un 30% más barato que la miel pura. Esto deja a los apicultores honestos en graves aprietos. Ante esta disyuntiva, investigadores de FES Cuautitlán se encuentran diseñando pruebas de campo para poder determinar su calidad.